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第三屆“中國好蛋糕”評選活動在歷時兩周的網上投票后，不僅票選出乳脂類“全國十佳”蛋糕，還獲得了近1200萬的點贊數。中國好蛋糕”活動由新西蘭恒天然集團旗下餐飲服務品牌“安佳專業乳品專業伙伴”傾力打造，并攜手中國很大的餐飲點評平臺美團點評平臺共同舉辦，旨在通過尋找消費者心目中很受歡迎的乳脂好蛋糕，洞察很新的消費趨勢，推動中國烘焙產業的迅速發展。

此次“中國好蛋糕”活動規模覆蓋了全國306個城市，參與活動的烘焙門店達到10,600多家，比去年增長近41%，其中囊括了眾多知名烘焙品牌,例如：好利來、面包新語、惠誠滋知、仟吉等。

恒天然大中華區安佳專業乳品部副總裁RichardAllen先生表示：“在這屆‘中國好蛋糕’活動中，涌現出眾多布滿創意、獨具匠心的蛋糕作品，由此可以窺見中國消費者不斷改變的飲食習慣和升級需求，這些對于整個餐飲服務行業而言，既是機遇也是挑戰。”

根據此次“中國好蛋糕”活動的數據和針對烘焙渠道的客戶分析，恒天然集團發布了很新的蛋糕乳脂升級趨勢報告。報告指出，隨著中國市場消費升級趨勢的加劇，蛋糕類產品從原料、口感、外觀、SEo-6.com裝飾和包裝等方面都在進行全面的產品升級。

報告指出，隨著近年來消費群體逐漸由一線城市向二、三線城市滲透，健康、美味的乳脂蛋糕成為越來越多消費者的選擇。從此次參加“中國好蛋糕”活動的熱賣款式來看，奶油與水果組合很受消費者歡迎，此外，奶油芝士口味也逐漸受到大量消費者的青睞。同時，消費者對于食用蛋糕的習慣和場合也在發生悄然改變。蛋糕類產品不再僅限于節假日食用，更頻繁地成為消費者日常犒勞自己、與家人和朋友分享快樂的選擇。越來越多的烘焙門店開始提供小尺寸純乳脂蛋糕，以滿足消費者的需求。

報告還尤其指出一個“中點西芯”的新趨勢，即中式的烘焙點心也在進行原料升級，諸如月餅、蛋黃酥等各類傳統中式點心和餅干不斷融入天然、健康的乳脂原料，含乳脂的中式烘焙點心正表現出強勁的市場潛力。

第三屆“中國好蛋糕”全國十佳王者蛋糕名單：

好利來-快樂成長、面包新語-芒果抹心、元祖-芝士不凡、惠誠滋知-戀戀不忘、羅莎蛋糕-四重奏慕斯蛋糕、泰奇面包-萌小白、美喆西餅-香芒樂園、名代-榴芒雙拼、帕薩蒂娜-鮮莓印雪、打包幸福-經典彩虹蛋糕

第三屆“中國好蛋糕”全國線上銷量十佳蛋糕名單：

羅莎蛋糕-四重奏慕斯蛋糕、好利來-精靈果多、貓山王-巖鹽芝士榴蓮千層、泰奇面包-萌小白、惠誠滋知-戀戀不忘、仟吉-榛果純真、美喆西餅-香芒樂園、卡薩米亞-鮮果桑巴、林記開心蛋糕-開心純乳、菲爾雪-新西蘭海鹽牛乳蛋糕。

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