眾所周知，長沙是中國非常有名的美食城市，里面的美食可以說是滿大街小巷，讓人幾乎看不到。但是，吃啊吃啊，我發現很多人很后每次都被限制在幾個單獨的零食。但其實這個地方的美食遠不止這些。假如每次都吃同樣的食物，難免會覺得很累。其實還有很多埋藏的食物等著你去發現。今天我就來介紹一下長沙四大冷門美食。我相信你嘗過之后一定會后悔沒有早點見到他們！

第一個：石矛紅燒肉

這種食物也是歷史悠久的美食之一。首先，它在色、香、味上似乎都有。生產出來后，顏色非常漂亮，紅色，氣味引人注目。當你慢慢用筷子夾起一塊放進嘴里，你會發現它的肉不是很油膩，而是又肥又瘦，味道非常好。同時這道菜曾經很受的歡迎，是現在很多湘菜館的特色菜之一。其實不僅僅是普通的紅燒肉，它和其他制作紅燒肉的方法是不一樣的。它尤其在里面添加了一點獨特的胡椒。別小看這個小辣椒。它能為整道菜注入靈魂，給原本單調的味道增添一絲甜味，并與之前的咸辣混合。真的很好吃。吃了肯定會讓你下次想去。

第二種：辣椒炒肉

說到這道菜，我相信你不會有絲毫的生疏感，因為它是我們日常生活中經常吃的一道家常菜。那么這道菜為什么能出現在介紹的食物中呢？是的，這道菜實際上是當地農民創造的，是每個家庭都必須吃的當地特色菜之一。經過廣泛傳播，現在已經成為全國各地都可以吃的一道菜。它因制作簡單、口感好、價格低廉而被許多人所接受和喜愛。雖然這道菜在全國其他地方都可以品嘗到，但假如這里的味道略有不同，還是有很多人想去當地感受一下。這道菜一定要用又長又硬的辣椒炒一下，這樣味道才能充分揮發。假如你去這個地方，別忘了親自品嘗一下。

第三：刮果凍

大家應該沒聽說過這種食物，但肯定吃過其他類似這種食物的東西。究竟這個地方夏天很熱，食物本身也比較涼，吃了也能起到祛暑解暑的作用。這種食物有點像我們日常生活中吃的冷面。南方北方都會有賣，但是具體制作方法不一樣。雖然也是用寬粉和涼拌做的，但是它的主要原料是綠豆。

雖然一年四季都吃是合理的，但這種食物只有在夏天的路邊攤上才能輕易見到。同時，買的時候會看到旁邊有很多附加的調料。當你在上面一個個撒上剁碎的香油，你就知道這種食物的真正魅力了。即使第一口就覺得嘴里涼涼的，也完全不影響口感。

第四：姐妹餃子

要說零食，一定要有甜品，因為有自己的味道，所以被很多人喜愛。我們說的是妹子餃子，當地特色之一。從外表上看，我們會覺得它很可愛，很漂亮。而且據說是上世紀初當地人創造的，流傳至今。保證了味道鮮美，味道正宗，同時價格也很低。怪不得這么多年也沒被淘汰。里面的餡料有很多種，可以裝鮮肉、香菇等餡料。都很好吃，適合不同的人。夏天吃的話，里面會有冰糖，可以為大家清熱。相信大家品嘗后都會覺得難忘。

這是我給你介紹的長沙四大冷門菜系。看完有沒有流口水的感覺？雖然這些食物比較冷門，但是味道和口感都很好，所以人們肯定想吃完再買。味道很好！所以請記住，以后去長沙旅游，不要只品嘗美食。試著嘗一嘗上面提到的食物，你會發現一個不同的‘新世界’！

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